Schneemann-Muffins
Zutaten: 3 Eier
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100 g flüssige Butter
100 ml Milch
200 g Weizenmehl
2 Tl Backpulver
1 Prise Salz
Wer möchte Saft und Abrieb von einer unbehandelten Zitrone
Muffinförmchen
Zum Verzieren: Puderzucker, Wasser, Kokosflocken, orange Schokolinsen, braune Schokolinsen
So geht`s:
Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Eier, Zucker und Vanillezucker mit einem Rührgerät schaumig schlagen.
Die flüssige Butter mit der Milch mischen und dann in die Ei/Zucker Masse unterrühren.
Alles in die Muffinförmchen füllen und auf ein Rost stellen. Im Backofen dann auf der mittleren Schiene ca. 15-20 Min. backen. Anschließend herausnehmen und abkühlen lassen.
Verzier Vorschlag:
Den Puderzucker mit Wasser mischen und zu einer zähflüssigen Masse verrühren. Diese auf die ausgekühlten Muffins streichen.
Die Kokosflocken an den Rand des Muffins streuen. Zwei braune Schokolinsen als Augen und eine orange Schokolinse als Nase in den Muffin stecken.
Fertig!